《刑法》第一百四十四條【生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪】在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害（輕傷）或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的（銷售20萬元），處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的（銷售50萬元/重度殘疾1人/3人重傷），依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。
第一百四十九條【對生產(chǎn)、銷售偽劣商品行為的法條適用原則】生產(chǎn)、銷售本節(jié)第一百四十一條至第一百四十八條所列產(chǎn)品，不構(gòu)成各該條規(guī)定的犯罪，但是銷售金額在五萬元以上的，依照本節(jié)第一百四十條（生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪）的規(guī)定定罪處罰。
生產(chǎn)、銷售本節(jié)第一百四十一條至第一百四十八條所列產(chǎn)品，構(gòu)成各該條規(guī)定的犯罪，同時又構(gòu)成本節(jié)第一百四十條（生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪）規(guī)定之罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。
第一百五十條【單位犯本節(jié)規(guī)定之罪的處罰規(guī)定】單位犯本節(jié)第一百四十條至第一百四十八條規(guī)定之罪的，對單位判處罰金，并對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，依照各該條的規(guī)定處罰。
由于法律法規(guī)司法解釋每年都會出現(xiàn)新變化，蘇義飛律師將在此網(wǎng)站頁面每年更新一次該罪名的刑法理論和量刑標(biāo)準(zhǔn)：
（2023年）生產(chǎn)、銷售添加國家禁用藥物成分的假冒保健食品的定性：在生產(chǎn)、銷售的假冒保健食品中摻入格列本脲和西地那非，兩種藥品均屬于因危害人體健康被列入《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》中的物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為有毒、有害的非食品原料。
（2023年）生產(chǎn)、銷售喂食鹽酸克侖特羅的豬肉的定性：鹽酸克侖特羅，俗稱“瘦肉精”，屬于原農(nóng)業(yè)部發(fā)布的第193號公告《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中禁止使用的β-興奮劑，屬于“有毒、有害的非食品原料”。
（2024年）孫某亮等人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案-銷售“瘦肉精”行為的性質(zhì)認(rèn)定：明知鹽酸克倫特羅（俗稱“瘦肉精”）是國家禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品，而用以養(yǎng)殖供人食用的動物并出售的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。
（2023年）沈某明等生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案-“地溝油”類有毒、有害非食品原料的認(rèn)定：使用各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料生產(chǎn)、加工“食用油”的，屬于利用“地溝油”生產(chǎn)“食用油”，生產(chǎn)或者明知是利用“地溝油”生產(chǎn)的“食用油”而予以銷售的，按照生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
（2024年）孫某結(jié)等生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案-使用工業(yè)用甲醛溶液浸泡銀魚并銷售的，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪：行為人在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入工業(yè)用甲醛或者銷售明知摻有工業(yè)用甲醛的食品的，應(yīng)以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
（2023年）保健食品與藥品的區(qū)分及對行政機(jī)關(guān)認(rèn)定意見的審查：對涉案產(chǎn)品屬于保健食品還是藥品，應(yīng)當(dāng)結(jié)合被告人供述，綜合產(chǎn)品標(biāo)識、外觀及產(chǎn)品說明書等方面進(jìn)行判斷。對行政機(jī)關(guān)出具的認(rèn)定意見，人民法院經(jīng)審查認(rèn)為不符合客觀事實和相關(guān)法律規(guī)定的，依法不予采信。
（2023年）使用餐廚垃圾中的“口水油”加工“紅油”予以銷售的行為定性：顧客吃剩的“口水油”屬于廢棄食用油脂，利用“口水油”生產(chǎn)“紅油 ”并銷售給顧客使用，質(zhì)量和安全沒有任何保障，存在傳播傳染病的風(fēng)險，對人體健康的損害顯而易見。因此，利用“口水油”生產(chǎn)“紅油”并銷售，屬于在食品生產(chǎn)、銷售過程中摻入有毒、有害的非食品原料，應(yīng)以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
（2023年）在食品加工中使用“口水油”并銷售的，應(yīng)認(rèn)定為生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪：生產(chǎn)、銷售有毒、有害 食品罪屬于行為犯，只要實施該行為，無論有無造成危害后果，均構(gòu)罪。
（2024年）李某等人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案-火鍋店回收餐廚垃圾熬制“老油”銷售金額的認(rèn)定：將餐廚垃圾熬制成“老油”，并按一定比例與新油混合勾兌后給顧客食用。雖然鍋底除使用“老油”外，還摻入一部分合格的底料，但使用“老油”后的“紅湯鍋”“鴛鴦鍋”鍋底是一個整體，鍋底的銷售金額均應(yīng)計入犯罪金額，不應(yīng)再按比例折算犯罪金額。
（2023年）將有毒、有害食品作為贈品與其他食品捆綁銷售的行為定性：贈品的成本實際上已經(jīng)分?jǐn)偟礁顿M商品中，消費者為贈品支付了相應(yīng)對價，因此商品交易中贈與贈品行為應(yīng)當(dāng)視為銷售。贈品與正常商品捆綁銷售，以贈品之名行銷售之實的，不可將正常商品與贈品銷售數(shù)額再作區(qū)分，而應(yīng)以捆綁銷售的整體數(shù)額認(rèn)定犯罪數(shù)額，正常商品的價值屬于犯罪付出的成本，無需扣除。
（2023年）捆綁搭贈有毒、有害食品行為的定性及銷售金額的認(rèn)定：將有毒、有害食品作為贈品交付消費者的，綜合考慮主產(chǎn)品和贈品的價值以及消費者購買產(chǎn)品的目的，能夠認(rèn)定以贈品為名行銷售之實的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為銷售有毒、有害食品罪，主產(chǎn)品的價值在計算銷售金額時作為犯罪成本，不宜進(jìn)行扣除。
（2023年）在豆芽制發(fā)過程中添加獸用抗菌藥行為的定性：無論是將豆芽認(rèn)定為食用農(nóng)產(chǎn)品，還是加工食品，在豆芽生產(chǎn)過程中添加獸藥恩諾沙星的行為，都屬于摻入“有毒、有害的非食品原料”，應(yīng)以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
（2024年）田某某生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案-使用琥珀膽堿捕殺狗并加工、銷售供人食用行為的定性：對于已銷售的部分食品因已被消費者食用，無法進(jìn)行毒物成分鑒定的，亦可以根據(jù)被告人供述，結(jié)合扣押食品抽檢情況，判定已銷售的食品是否屬于摻入有毒、有害非食品原料的食品。
（2024年）銷售有毒、有害食品罪中“明知”的認(rèn)定：認(rèn)定銷售有毒、有害食品罪的“明知”不要求達(dá)到確知的程度，而只要達(dá)到概括性的程度即可。
（2024年）陳某輝生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案-使用堿性橙Ⅱ?qū)π↑S魚染色并銷售的， 構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪：行為人在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入含有堿性橙Ⅱ成分的工業(yè)染料，或者銷售明知摻有堿性橙Ⅱ成分的食品的，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
（2024年）張某升生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案-使用工業(yè)甲醛清洗凈水設(shè)備致桶裝飲用水檢出甲醛成分的定性：在食品生產(chǎn)過程中，使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑清洗設(shè)備、消毒殺菌，造成食品被污染，導(dǎo)致生產(chǎn)食品摻入有毒、有害的非食品原料，符合刑法第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
（2024年）李某山等生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案-將化工原料更換商標(biāo)后冒充食品原料銷售給食品生產(chǎn)企業(yè)行為的認(rèn)定：明知是有毒、有害化工原料，不能用于食用，仍將化工原料更換商標(biāo)后冒充食品原料，銷售給下游食品生產(chǎn)廠家的，應(yīng)當(dāng)依法以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。
【第94號】以工業(yè)用豬油冒充食用豬油予以銷售致人死亡的行為如何定性：立法者在設(shè)置“生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪”和“生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪”兩個罪名時，不是簡單地將“有毒、有害的食品”視為“不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品”，而是考慮到“有毒、有害的食品”會比“不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品”給消費者造成更為嚴(yán)重的人身健康和生命安全的危害，因此有必要規(guī)定更高的法定刑(前者的最高法定刑為“七年以上有期徒刑或者無期徒刑”，后者的最高法定刑為“十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑”)。
（2021年）最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋
第二條 生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“對人體健康造成嚴(yán)重危害”：
（一）造成輕傷以上傷害的；
（二）造成輕度殘疾或者中度殘疾的；
（三）造成器官組織損傷導(dǎo)致一般功能障礙或者嚴(yán)重功能障礙的；
（四）造成十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的；
（五）其他對人體健康造成嚴(yán)重危害的情形。
第四條 生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“后果特別嚴(yán)重”：
（二）造成重度殘疾以上的；
（三）造成三人以上重傷、中度殘疾或者器官組織損傷導(dǎo)致嚴(yán)重功能障礙的；
（四）造成十人以上輕傷、五人以上輕度殘疾或者器官組織損傷導(dǎo)致一般功能障礙的；
（五）造成三十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的；
（六）其他特別嚴(yán)重的后果。
第六條 生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，具有本解釋第二條規(guī)定情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“對人體健康造成嚴(yán)重危害”。
第七條 生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“其他嚴(yán)重情節(jié)”：
（一）生產(chǎn)、銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的；
（二）生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，有毒、有害食品數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷售持續(xù)時間六個月以上的；
（三）生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、專供嬰幼兒的主輔食品的；
（四）生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，且在中小學(xué)校園、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及周邊面向未成年人、老年人銷售的；
（五）生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，曾因危害食品安全犯罪受過刑事處罰或者二年內(nèi)因危害食品安全違法行為受過行政處罰的；
（六）有毒、有害的非食品原料毒害性強(qiáng)或者含量高的；
（七）其他情節(jié)嚴(yán)重的情形。
第八條 生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，生產(chǎn)、銷售金額五十萬元以上，或者具有本解釋第四條第二項至第六項規(guī)定的情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“其他特別嚴(yán)重情節(jié)”。
第九條 下列物質(zhì)應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”：
（一）因危害人體健康，被法律、法規(guī)禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中添加、使用的物質(zhì)；
（二）因危害人體健康，被國務(wù)院有關(guān)部門列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》和國務(wù)院有關(guān)部門公告的禁用農(nóng)藥、《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》等名單上的物質(zhì)；
（三）其他有毒、有害的物質(zhì)。
第十條 刑法第一百四十四條規(guī)定的“明知”，應(yīng)當(dāng)綜合行為人的認(rèn)知能力、食品質(zhì)量、進(jìn)貨或者銷售的渠道及價格等主、客觀因素進(jìn)行認(rèn)定。
具有下列情形之一的，可以認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“明知”，但存在相反證據(jù)并經(jīng)查證屬實的除外：
（一）長期從事相關(guān)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、種植、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存行業(yè)，不依法履行保障食品安全義務(wù)的；
（二）沒有合法有效的購貨憑證，且不能提供或者拒不提供銷售的相關(guān)食品來源的；
（三）以明顯低于市場價格進(jìn)貨或者銷售且無合理原因的；
（四）在有關(guān)部門發(fā)出禁令或者食品安全預(yù)警的情況下繼續(xù)銷售的；
（五）因?qū)嵤┪：κ称钒踩袨槭苓^行政處罰或者刑事處罰，又實施同種行為的；
（六）其他足以認(rèn)定行為人明知的情形。
第十一條 在食品生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，摻入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料生產(chǎn)食品的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，使用禁用農(nóng)藥、食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物等有毒、有害的非食品原料，適用前款的規(guī)定定罪處罰。
在保健食品或者其他食品中非法添加國家禁用藥物等有毒、有害的非食品原料的，適用第一款的規(guī)定定罪處罰。
第十二條 在食品生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備等，造成食品被污染，符合刑法第一百四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
第十三條 生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒、有害食品，符合刑法第一百四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。同時構(gòu)成其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。
生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，無證據(jù)證明足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，不構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，但構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，妨害動植物防疫、檢疫罪等其他犯罪的，依照該其他犯罪定罪處罰。
第十四條 明知他人生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒、有害食品，具有下列情形之一的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的共犯論處：
（一）提供資金、貸款、賬號、發(fā)票、證明、許可證件的；
（二）提供生產(chǎn)、經(jīng)營場所或者運(yùn)輸、貯存、保管、郵寄、銷售渠道等便利條件的；
（三）提供生產(chǎn)技術(shù)或者食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品或者有毒、有害的非食品原料的；
（四）提供廣告宣傳的；
（五）提供其他幫助行為的。
第二十一條 犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，一般應(yīng)當(dāng)依法判處生產(chǎn)、銷售金額二倍以上的罰金。
共同犯罪的，對各共同犯罪人合計判處的罰金一般應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)、銷售金額的二倍以上。
第二十二條 對實施本解釋規(guī)定之犯罪的犯罪分子，應(yīng)當(dāng)依照刑法規(guī)定的條件，嚴(yán)格適用緩刑、免予刑事處罰。對于依法適用緩刑的，可以根據(jù)犯罪情況，同時宣告禁止令。
對于被不起訴或者免予刑事處罰的行為人，需要給予行政處罰、政務(wù)處分或者其他處分的，依法移送有關(guān)主管機(jī)關(guān)處理。
（2017年）最高人民檢察院、公安部關(guān)于公安機(jī)關(guān)管轄的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定（一）的補(bǔ)充規(guī)定
四、將《立案追訴標(biāo)準(zhǔn)（一）》第20條修改為：［生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案（刑法第144條）］在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，應(yīng)予立案追訴。
在食品加工、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，摻入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，應(yīng)予立案追訴。
在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，使用禁用農(nóng)藥、獸藥等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，應(yīng)予立案追訴。
在保健食品或者其他食品中非法添加國家禁用藥物等有毒、有害物質(zhì)的，應(yīng)予立案追訴。
下列物質(zhì)應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為本條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”：
?。ㄒ唬┓伞⒎ㄒ?guī)禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中添加、使用的物質(zhì)；
?。ǘ﹪鴦?wù)院有關(guān)部門公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》中所列物質(zhì)；
（三）國務(wù)院有關(guān)部門公告禁止使用的農(nóng)藥、獸藥以及其他有毒、有害物質(zhì)；
?。ㄋ模┢渌：θ梭w健康的物質(zhì)。
（2001年）最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理生產(chǎn)、銷售偽劣商品刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋
第五條 生產(chǎn)、銷售的有毒、有害食品被食用后，造成輕傷、重傷或者其他嚴(yán)重后果的，應(yīng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的゛對人體健康造成嚴(yán)重危害〞。
生產(chǎn)、銷售的有毒、有害食品被食用后，致人嚴(yán)重殘疾、三人以上重傷、十人以上輕傷或者造成其他特別嚴(yán)重后果的，應(yīng)認(rèn)定為゛對人體健康造成特別嚴(yán)重危害〞。
第九條 知道或者應(yīng)當(dāng)知道他人實施生產(chǎn)、銷售偽劣商品犯罪，而為其提供貸款、資金、賬號、發(fā)票、證明、許可證件，或者提供生產(chǎn)、經(jīng)營場所或者運(yùn)輸、倉儲、保管、郵寄等便利條件，或者提供制假生產(chǎn)技術(shù)的，以生產(chǎn)、銷售偽劣商品犯罪的共犯論處。
第十條 實施生產(chǎn)、銷售偽劣商品犯罪，同時構(gòu)成侵犯知識產(chǎn)權(quán)、非法經(jīng)營等其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。
第十一條 實施刑法第一百四十條至第一百四十八條規(guī)定的犯罪，又以暴力、威脅方法抗拒查處，構(gòu)成其他犯罪的，依照數(shù)罪并罰的規(guī)定處罰。
第十二條 國家機(jī)關(guān)工作人員參與生產(chǎn)、銷售偽劣商品犯罪的，從重處罰。
（2020年）最高人民檢察院關(guān)于廢止《最高人民檢察院關(guān)于辦理非法經(jīng)營食鹽刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》的決定
該解釋廢止后，對以非碘鹽充當(dāng)?shù)恹}或者以工業(yè)用鹽等非食鹽充當(dāng)食鹽等危害食鹽安全的行為，人民檢察院可以依據(jù)《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理生產(chǎn)、銷售偽劣商品刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》（法釋〔2001〕10號）、《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（法釋〔2013〕12號）的規(guī)定，分別不同情況，以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，或者生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。
（2002年）最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理非法生產(chǎn)、銷售、使用禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋
第三條 使用鹽酸克侖特羅等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動物，或者銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動物的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。
第四條 明知是使用鹽酸克侖特羅等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動物，而提供屠宰等加工服務(wù)，或者銷售其制品的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。
第五條 實施本解釋規(guī)定的行為，同時觸犯刑法規(guī)定的兩種以上犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定追究刑事責(zé)任。
第六條 禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品，依照國家有關(guān)部門公告的禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄確定。
（2012年）最高人民法院、最高人民檢察院、公安部關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動的通知
一、依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪，切實維護(hù)人民群眾食品安全
“地溝油”犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷售的行為?！暗販嫌汀狈缸飮?yán)重危害人民群眾身體健康和生命安全，嚴(yán)重影響國家形象，損害黨和政府的公信力。各級公安機(jī)關(guān)、檢察機(jī)關(guān)、人民法院要認(rèn)真貫徹《刑法修正案（八）》對危害食品安全犯罪從嚴(yán)打擊的精神，依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪，堅決打擊“地溝油”進(jìn)入食用領(lǐng)域的各種犯罪行為，堅決保護(hù)人民群眾切身利益。對于涉及多地區(qū)的“地溝油”犯罪案件，各地公安機(jī)關(guān)、檢察機(jī)關(guān)、人民法院要在案件管轄、調(diào)查取證等方面通力合作，形成打擊合力，切實維護(hù)人民群眾食品安全。
二、準(zhǔn)確理解法律規(guī)定，嚴(yán)格區(qū)分犯罪界限
（一）對于利用“地溝油”生產(chǎn)“食用油”的，依照刑法第144條生產(chǎn)有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任。
（二）明知是利用“地溝油”生產(chǎn)的“食用油”而予以銷售的，依照刑法第144條銷售有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任。認(rèn)定是否“明知”，應(yīng)當(dāng)結(jié)合犯罪嫌疑人、被告人的認(rèn)知能力，犯罪嫌疑人、被告人及其同案人的供述和辯解，證人證言，產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨價格、銷售渠道及銷售價格等主、客觀因素予以綜合判斷。
（三）對于利用“地溝油”生產(chǎn)的“食用油”，已經(jīng)銷售出去沒有實物，但是有證據(jù)證明系已被查實生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪事實的上線提供的，依照刑法第144條銷售有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任。
（四）雖無法查明“食用油”是否系利用“地溝油”生產(chǎn)、加工，但犯罪嫌疑人、被告人明知該“食用油”來源可疑而予以銷售的，應(yīng)分別情形處理：經(jīng)鑒定，檢出有毒、有害成分的，依照刑法第144條銷售有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任；屬于不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的，依照刑法第143條銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪追究刑事責(zé)任；屬于以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品或者假冒注冊商標(biāo)，構(gòu)成犯罪的，依照刑法第140條銷售偽劣產(chǎn)品罪或者第213條假冒注冊商標(biāo)罪、第214條銷售假冒注冊商標(biāo)的商品罪追究刑事責(zé)任。
（五）知道或應(yīng)當(dāng)知道他人實施以上第（一）、（二）、（三）款犯罪行為，而為其掏撈、加工、販運(yùn)“地溝油”，或者提供貸款、資金、賬號、發(fā)票、證明、許可證件，或者提供技術(shù)、生產(chǎn)、經(jīng)營場所、運(yùn)輸、倉儲、保管等便利條件的，依照本條第（一）、（二）、（三）款犯罪的共犯論處。
（六）對違反有關(guān)規(guī)定，掏撈、加工、販運(yùn)“地溝油”，沒有證據(jù)證明用于生產(chǎn)“食用油”的，交由行政部門處理。
三、準(zhǔn)確把握寬嚴(yán)相濟(jì)刑事政策在食品安全領(lǐng)域的適用
在對“地溝油”犯罪定罪量刑時，要充分考慮犯罪數(shù)額、犯罪分子主觀惡性及其犯罪手段、犯罪行為對人民群眾生命安全和身體健康的危害、對市場經(jīng)濟(jì)秩序的破壞程度、惡劣影響等。對于具有累犯、前科、共同犯罪的主犯、集團(tuán)犯罪的首要分子等情節(jié)，以及犯罪數(shù)額巨大、情節(jié)惡劣、危害嚴(yán)重，群眾反映強(qiáng)烈，給國家和人民利益造成重大損失的犯罪分子，依法嚴(yán)懲，罪當(dāng)判處死刑的，要堅決依法判處死刑。對在同一條生產(chǎn)銷售鏈上的犯罪分子，要在法定刑幅度內(nèi)體現(xiàn)嚴(yán)懲源頭犯罪的精神，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)與銷售環(huán)節(jié)量刑的整體平衡。對于明知是“地溝油”而非法銷售的公司、企業(yè)，要依法從嚴(yán)追究有關(guān)單位和直接責(zé)任人員的責(zé)任。對于具有自首、立功、從犯等法定情節(jié)的犯罪分子，可以依法從寬處理。要嚴(yán)格把握適用緩刑、免予刑事處罰的條件。對依法必須適用緩刑的，一般同時宣告禁止令，禁止其在緩刑考驗期內(nèi)從事與食品生產(chǎn)、銷售等有關(guān)的活動。
（2019年）最高人民法院關(guān)于審理走私、非法經(jīng)營、非法使用興奮劑刑事案件適用法律若干問題的解釋
第五條 生產(chǎn)、銷售含有興奮劑目錄所列物質(zhì)的食品，符合刑法第一百四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪、生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
第八條 對于是否屬于本解釋規(guī)定的“興奮劑”“興奮劑目錄所列物質(zhì)”“體育運(yùn)動”“國內(nèi)、國際重大體育競賽”等專門性問題，應(yīng)當(dāng)依據(jù)《中華人民共和國體育法》《反興奮劑條例》等法律法規(guī)，結(jié)合國務(wù)院體育主管部門出具的認(rèn)定意見等證據(jù)材料作出認(rèn)定。
（2015年）最高人民法院關(guān)于充分發(fā)揮審判職能作用切實維護(hù)公共安全的若干意見
10.依法懲治危害食品藥品安全犯罪。食品藥品安全形勢不容樂觀，重大、惡性食品藥品安全犯罪案件時有發(fā)生，黨中央高度關(guān)注，人民群眾反映強(qiáng)烈。要以“零容忍”的態(tài)度，堅持最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，依法嚴(yán)懲生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，以及生產(chǎn)、銷售假藥、劣藥等犯罪。要充分認(rèn)識此類犯罪的嚴(yán)重社會危害，嚴(yán)格緩刑、免刑等非監(jiān)禁刑的適用。要采取有效措施依法追繳違法犯罪所得，充分適用財產(chǎn)刑，堅決讓犯罪分子在經(jīng)濟(jì)上無利可圖、得不償失。要依法適用禁止令，有效防范犯罪分子再次危害社會。
第一百五十條 本法下列用語的含義：
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。
食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。
用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備，指在食品或者食品添加劑生產(chǎn)、銷售、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或者消毒食品、餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的物質(zhì)。
食品保質(zhì)期，指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。
食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
二十五、將刑法第一百四十四條修改為:“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰?！?/span>
