【發(fā)布部門】 安徽省食品藥品監(jiān)督管理局 【發(fā)文字號】 皖食藥監(jiān)食消秘[2014]546號
【發(fā)布日期】 2014.12.08 【實施日期】 2014.12.08
【時效性】 現(xiàn)行有效 【效力級別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價驗收工作的通知
（皖食藥監(jiān)食消秘〔2014〕546號）
各市食品藥品監(jiān)督管理局，宿松、廣德縣市場監(jiān)督管理局：
根據(jù)《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作指導(dǎo)意見》（皖食藥監(jiān)食消〔2014〕20號）要求，自2014年7月至2017年末，利用3年時間，通過整頓規(guī)范，實現(xiàn)小餐飲“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實，安全基本保障”的整頓規(guī)范目標(biāo)，并在全省每年每縣（區(qū)）至少創(chuàng)建一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街；每年每縣（區(qū)）至少創(chuàng)建100家以上小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店。為按時保質(zhì)保量完成整頓規(guī)范工作任務(wù)，各地要及時做好每年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價驗收工作?，F(xiàn)就做好有關(guān)工作通知如下：
一、小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店單位評價驗收辦法
（一）分級分類驗收。小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作評價驗收實行分級分類驗收，即縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街的初審驗收，市級食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街復(fù)審驗收，省局負(fù)責(zé)全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作督查驗收。
（二）初審驗收。每年12月底前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品監(jiān)督所將轄區(qū)內(nèi)小餐飲整頓規(guī)范的示范店、示范街名單報各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門，各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門組織人員對轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街進行資料和現(xiàn)場初審驗收，并將符合《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價驗收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價驗收標(biāo)準(zhǔn)》的示范店和示范街名單上報市級食品藥品監(jiān)管部門申請復(fù)審驗收。
（三）復(fù)審驗收。次年元月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門組織人員對所轄各縣（區(qū)）上報的示范店和示范街進行復(fù)審驗收。市級食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)小餐飲整頓規(guī)范評價驗收標(biāo)準(zhǔn)，對示范店進行隨機抽查驗收，抽查比例不低于10%；同時對上報的一條小餐飲整頓規(guī)范示范街實施驗收。驗收合格的，市級食品藥品監(jiān)管部門要作出復(fù)審驗收反饋意見。對達不到驗收要求的，要責(zé)成相關(guān)縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門進行再整頓規(guī)范、再示范創(chuàng)建，直至達到驗收合格，即可認(rèn)定該縣（區(qū)）全面完成年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作任務(wù)。
（四）督查驗收。省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)對小餐飲食品安全整頓規(guī)范的市（省直管縣）進行督查驗收。次年2月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門向省局提出督查驗收申請，并以一個縣或區(qū)為報送單元，分別向省局一并報送《小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗收申請表》（附件1）和《小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表》（附件2），省局隨機抽查所報送該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)的8%、一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為督查驗收對象，進行現(xiàn)場督查驗收。若發(fā)現(xiàn)抽查總數(shù)的2%不符合小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價驗收標(biāo)準(zhǔn)，且小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街不達標(biāo)，視作該市及所轄的縣（區(qū)）沒有完成年度示范創(chuàng)建工作。
（五）公示通報。市級食品藥品監(jiān)管部門將通過驗收的示范店、示范街名單在其網(wǎng)站上進行公示，接受廣大消費者監(jiān)督。省局將于次年3月底前，對上一年度全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店抽查驗收情況進行通報。對示范創(chuàng)建工作優(yōu)秀的單位進行通報表揚；對沒有向省局提交抽查驗收申請的，且抽查不達標(biāo)的相關(guān)市級食品藥品監(jiān)管部門進行通報批評。
二、小餐飲食品安全示范街和示范店單位抽查核準(zhǔn)驗收程序
（一）聽取匯報。省局抽查核準(zhǔn)驗收組聽取接受驗收的縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門關(guān)于開展小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作情況匯報。
（二）查看材料。對照《安徽省小餐飲食品安全示整頓規(guī)范范示范店評價驗收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價驗收標(biāo)準(zhǔn)》，查看示范創(chuàng)建工作相關(guān)資料。
（三）現(xiàn)場檢查。從市食品藥品監(jiān)管部門報送接受驗收的該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)中隨機抽取8%作為現(xiàn)場檢查單位；抽取一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為現(xiàn)場檢查對象，對照評價驗收標(biāo)準(zhǔn)，進行現(xiàn)場抽查核準(zhǔn)驗收。
（四）評分和反饋。經(jīng)省局復(fù)審驗收檢查組現(xiàn)場核查驗收打分，根據(jù)得分情況，向該市級及所轄縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門反饋抽驗核準(zhǔn)驗收基本情況，并提出工作要求。
申請驗收的各市（省管縣）食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)認(rèn)真填寫、申報附件1、2（加蓋公章），并以傳真形式報送省局食品消費監(jiān)管處；每年12月底前報送小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范創(chuàng)建工作總結(jié)。
聯(lián)系人：汪建明 電話（傳真）：0551-62999334
郵 箱：jgc@ada.gov.cn
附件1.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗收申請表
2.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年12月8日
附件1.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗收申請表
申報單位： 市食品藥品監(jiān)督管理局
接受驗收縣
（區(qū)）名稱
示范店具體店名
市局申報意見： 申報單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
附件2.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表
申報單位： 市食品藥品監(jiān)督管理局
接受驗收縣（區(qū)）名稱
申請驗收小餐飲食品安全示范街
具體地址
示范街內(nèi)
示范店數(shù)
市局申報意見： 申報單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
【發(fā)布日期】 2014.12.08 【實施日期】 2014.12.08
【時效性】 現(xiàn)行有效 【效力級別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價驗收工作的通知
（皖食藥監(jiān)食消秘〔2014〕546號）
各市食品藥品監(jiān)督管理局，宿松、廣德縣市場監(jiān)督管理局：
根據(jù)《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作指導(dǎo)意見》（皖食藥監(jiān)食消〔2014〕20號）要求，自2014年7月至2017年末，利用3年時間，通過整頓規(guī)范，實現(xiàn)小餐飲“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實，安全基本保障”的整頓規(guī)范目標(biāo)，并在全省每年每縣（區(qū)）至少創(chuàng)建一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街；每年每縣（區(qū)）至少創(chuàng)建100家以上小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店。為按時保質(zhì)保量完成整頓規(guī)范工作任務(wù)，各地要及時做好每年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價驗收工作?，F(xiàn)就做好有關(guān)工作通知如下：
一、小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店單位評價驗收辦法
（一）分級分類驗收。小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作評價驗收實行分級分類驗收，即縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街的初審驗收，市級食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街復(fù)審驗收，省局負(fù)責(zé)全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作督查驗收。
（二）初審驗收。每年12月底前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品監(jiān)督所將轄區(qū)內(nèi)小餐飲整頓規(guī)范的示范店、示范街名單報各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門，各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門組織人員對轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街進行資料和現(xiàn)場初審驗收，并將符合《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價驗收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價驗收標(biāo)準(zhǔn)》的示范店和示范街名單上報市級食品藥品監(jiān)管部門申請復(fù)審驗收。
（三）復(fù)審驗收。次年元月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門組織人員對所轄各縣（區(qū)）上報的示范店和示范街進行復(fù)審驗收。市級食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)小餐飲整頓規(guī)范評價驗收標(biāo)準(zhǔn)，對示范店進行隨機抽查驗收，抽查比例不低于10%；同時對上報的一條小餐飲整頓規(guī)范示范街實施驗收。驗收合格的，市級食品藥品監(jiān)管部門要作出復(fù)審驗收反饋意見。對達不到驗收要求的，要責(zé)成相關(guān)縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門進行再整頓規(guī)范、再示范創(chuàng)建，直至達到驗收合格，即可認(rèn)定該縣（區(qū)）全面完成年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作任務(wù)。
（四）督查驗收。省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)對小餐飲食品安全整頓規(guī)范的市（省直管縣）進行督查驗收。次年2月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門向省局提出督查驗收申請，并以一個縣或區(qū)為報送單元，分別向省局一并報送《小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗收申請表》（附件1）和《小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表》（附件2），省局隨機抽查所報送該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)的8%、一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為督查驗收對象，進行現(xiàn)場督查驗收。若發(fā)現(xiàn)抽查總數(shù)的2%不符合小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價驗收標(biāo)準(zhǔn)，且小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街不達標(biāo)，視作該市及所轄的縣（區(qū)）沒有完成年度示范創(chuàng)建工作。
（五）公示通報。市級食品藥品監(jiān)管部門將通過驗收的示范店、示范街名單在其網(wǎng)站上進行公示，接受廣大消費者監(jiān)督。省局將于次年3月底前，對上一年度全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店抽查驗收情況進行通報。對示范創(chuàng)建工作優(yōu)秀的單位進行通報表揚；對沒有向省局提交抽查驗收申請的，且抽查不達標(biāo)的相關(guān)市級食品藥品監(jiān)管部門進行通報批評。
二、小餐飲食品安全示范街和示范店單位抽查核準(zhǔn)驗收程序
（一）聽取匯報。省局抽查核準(zhǔn)驗收組聽取接受驗收的縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門關(guān)于開展小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作情況匯報。
（二）查看材料。對照《安徽省小餐飲食品安全示整頓規(guī)范范示范店評價驗收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價驗收標(biāo)準(zhǔn)》，查看示范創(chuàng)建工作相關(guān)資料。
（三）現(xiàn)場檢查。從市食品藥品監(jiān)管部門報送接受驗收的該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)中隨機抽取8%作為現(xiàn)場檢查單位；抽取一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為現(xiàn)場檢查對象，對照評價驗收標(biāo)準(zhǔn)，進行現(xiàn)場抽查核準(zhǔn)驗收。
（四）評分和反饋。經(jīng)省局復(fù)審驗收檢查組現(xiàn)場核查驗收打分，根據(jù)得分情況，向該市級及所轄縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門反饋抽驗核準(zhǔn)驗收基本情況，并提出工作要求。
申請驗收的各市（省管縣）食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)認(rèn)真填寫、申報附件1、2（加蓋公章），并以傳真形式報送省局食品消費監(jiān)管處；每年12月底前報送小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范創(chuàng)建工作總結(jié)。
聯(lián)系人：汪建明 電話（傳真）：0551-62999334
郵 箱：jgc@ada.gov.cn
附件1.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗收申請表
2.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年12月8日
附件1.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗收申請表
申報單位： 市食品藥品監(jiān)督管理局
接受驗收縣
（區(qū)）名稱
示范店具體店名
市局申報意見： 申報單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
附件2.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表
申報單位： 市食品藥品監(jiān)督管理局
接受驗收縣（區(qū)）名稱
申請驗收小餐飲食品安全示范街
具體地址
示范街內(nèi)
示范店數(shù)
市局申報意見： 申報單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
