【發(fā)布部門(mén)】 合肥市食品安全委員會(huì) 【發(fā)文字號(hào)】 合食安辦[2007]19號(hào)
【發(fā)布日期】 2007.07.13 【實(shí)施日期】 2007.07.13
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級(jí)別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類(lèi)別】 食品衛(wèi)生
合肥市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知
(合食安辦〔2007〕19號(hào))
各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室、市食品安全委員會(huì)辦公室各成員單位、市糧食局:
為切實(shí)加強(qiáng)我市小麥粉、腐竹的監(jiān)督管理,進(jìn)一步規(guī)范小麥粉、腐竹生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)秩序,堅(jiān)決遏止外來(lái)劣質(zhì)產(chǎn)品對(duì)我市的侵害行為,保障人民群眾飲食安全和身體健康,經(jīng)市政府第93次常務(wù)會(huì)議審議決定,在全市范圍內(nèi)(含三縣)開(kāi)展以流通領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)的小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治?,F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、整治內(nèi)容
本次專(zhuān)項(xiàng)整治的主要內(nèi)容是在全市范圍內(nèi)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用過(guò)氧化苯甲酰超標(biāo)、含溴酸鉀等有害物質(zhì)小麥粉,二氧化硫超標(biāo)、含“吊白塊”不合格腐竹等行為進(jìn)行整治。整治領(lǐng)域包括生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)領(lǐng)域,其中生產(chǎn)加工領(lǐng)域整治重點(diǎn)是本市生產(chǎn)加工企業(yè),流通領(lǐng)域整治重點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品市場(chǎng)和超市,餐飲消費(fèi)領(lǐng)域整治重點(diǎn)是餐飲企業(yè)、單位食堂。
二、整治分工
堅(jiān)持“條塊結(jié)合,以塊為主,行業(yè)指導(dǎo),屬地管理”的工作原則和“分段監(jiān)管為主”的工作方針,建立由政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)職能部門(mén)各司其職、齊抓共管的監(jiān)管機(jī)制,加大日常檢查和檢測(cè)力度,發(fā)現(xiàn)不合格小麥粉、腐竹產(chǎn)品嚴(yán)格依法查處并依法曝光,對(duì)制售有毒有害腐竹食品情節(jié)嚴(yán)重涉嫌犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)依法嚴(yán)懲。
1.生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治由質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)。重點(diǎn)檢查其生產(chǎn)加工過(guò)程是否添加非食品添加劑等情況。對(duì)不符合規(guī)定要求的,責(zé)令其限期整改。
2.流通環(huán)節(jié)的整治由工商部門(mén)負(fù)責(zé),質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、糧食等部門(mén)要配合做好相關(guān)工作。加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品市場(chǎng)、超市等流通領(lǐng)域腐竹的索證索票監(jiān)管和檢測(cè)力度。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的具有違法行為的小麥粉、腐竹經(jīng)營(yíng)企業(yè),特別是對(duì)檢驗(yàn)不合格的小麥粉、腐竹要及時(shí)依法進(jìn)行處理。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),檢查督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、不合格食品退市等自律制度的建立和落實(shí),控制遏止劣質(zhì)小麥粉、腐竹產(chǎn)品入侵合肥市場(chǎng)。重點(diǎn)查處經(jīng)營(yíng)企業(yè)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、違法購(gòu)進(jìn)、購(gòu)銷(xiāo)記錄不齊全,不堅(jiān)持索證驗(yàn)票制度等違法行為。
3.餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)由衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)。加強(qiáng)對(duì)餐飲店、學(xué)校、單位和建筑工地等食堂小麥粉、腐竹產(chǎn)品索證索票管理,并做好臺(tái)賬管理工作。
三、整治安排
本次專(zhuān)項(xiàng)整治時(shí)間從7月至12月結(jié)束,分三個(gè)階段進(jìn)行:
第一階段(7月15日前):制訂方案、宣傳部署階段。市食品安全委員會(huì)辦公室研究制訂全市小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案;通過(guò)新聞媒體開(kāi)展宣傳,各部門(mén)按工作方案作出專(zhuān)項(xiàng)整治安排。
第二階段(從7月16日至12月10日):集中行動(dòng)、全面實(shí)施階段。各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室和市質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局等部門(mén)按照各自的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案組織實(shí)施,依法對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用不合格小麥粉、腐竹的企業(yè)及其產(chǎn)品進(jìn)行查處。市食品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)向社會(huì)發(fā)布檢測(cè)信息、通報(bào)整治工作進(jìn)展。
第三階段(12月11日至12月20日):總結(jié)完善、長(zhǎng)效監(jiān)管階段。各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室和市質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局在12月20日前將本地、本部門(mén)組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治的總結(jié)書(shū)面報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室,并提出長(zhǎng)效監(jiān)管的措施。市食品安全委員會(huì)辦公室匯總各地、各部門(mén)整治總結(jié)和長(zhǎng)效監(jiān)管措施向市政府報(bào)告。
四、整治要求
1.各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室和市各有關(guān)部門(mén)要本著對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,一手抓整治,一手抓規(guī)范,切實(shí)抓好小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治。要集中執(zhí)法力量開(kāi)展整治,主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓,防止走過(guò)場(chǎng),確保整治工作取得實(shí)效。
2.市食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)各縣區(qū)、市各有關(guān)部門(mén)的整治情況進(jìn)行督查,并將整治結(jié)果報(bào)告市政府。市質(zhì)監(jiān)局、工商局和衛(wèi)生局等部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各縣區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整治的指導(dǎo)督查。
3.各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室和市各有關(guān)部門(mén)要認(rèn)真總結(jié)小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn),規(guī)范市場(chǎng)準(zhǔn)入行為,積極探索監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
二〇〇七年七月十三日
【發(fā)布日期】 2007.07.13 【實(shí)施日期】 2007.07.13
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級(jí)別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類(lèi)別】 食品衛(wèi)生
合肥市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知
(合食安辦〔2007〕19號(hào))
各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室、市食品安全委員會(huì)辦公室各成員單位、市糧食局:
為切實(shí)加強(qiáng)我市小麥粉、腐竹的監(jiān)督管理,進(jìn)一步規(guī)范小麥粉、腐竹生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)秩序,堅(jiān)決遏止外來(lái)劣質(zhì)產(chǎn)品對(duì)我市的侵害行為,保障人民群眾飲食安全和身體健康,經(jīng)市政府第93次常務(wù)會(huì)議審議決定,在全市范圍內(nèi)(含三縣)開(kāi)展以流通領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)的小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治?,F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、整治內(nèi)容
本次專(zhuān)項(xiàng)整治的主要內(nèi)容是在全市范圍內(nèi)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用過(guò)氧化苯甲酰超標(biāo)、含溴酸鉀等有害物質(zhì)小麥粉,二氧化硫超標(biāo)、含“吊白塊”不合格腐竹等行為進(jìn)行整治。整治領(lǐng)域包括生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)領(lǐng)域,其中生產(chǎn)加工領(lǐng)域整治重點(diǎn)是本市生產(chǎn)加工企業(yè),流通領(lǐng)域整治重點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品市場(chǎng)和超市,餐飲消費(fèi)領(lǐng)域整治重點(diǎn)是餐飲企業(yè)、單位食堂。
二、整治分工
堅(jiān)持“條塊結(jié)合,以塊為主,行業(yè)指導(dǎo),屬地管理”的工作原則和“分段監(jiān)管為主”的工作方針,建立由政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)職能部門(mén)各司其職、齊抓共管的監(jiān)管機(jī)制,加大日常檢查和檢測(cè)力度,發(fā)現(xiàn)不合格小麥粉、腐竹產(chǎn)品嚴(yán)格依法查處并依法曝光,對(duì)制售有毒有害腐竹食品情節(jié)嚴(yán)重涉嫌犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)依法嚴(yán)懲。
1.生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治由質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)。重點(diǎn)檢查其生產(chǎn)加工過(guò)程是否添加非食品添加劑等情況。對(duì)不符合規(guī)定要求的,責(zé)令其限期整改。
2.流通環(huán)節(jié)的整治由工商部門(mén)負(fù)責(zé),質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、糧食等部門(mén)要配合做好相關(guān)工作。加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品市場(chǎng)、超市等流通領(lǐng)域腐竹的索證索票監(jiān)管和檢測(cè)力度。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的具有違法行為的小麥粉、腐竹經(jīng)營(yíng)企業(yè),特別是對(duì)檢驗(yàn)不合格的小麥粉、腐竹要及時(shí)依法進(jìn)行處理。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),檢查督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、不合格食品退市等自律制度的建立和落實(shí),控制遏止劣質(zhì)小麥粉、腐竹產(chǎn)品入侵合肥市場(chǎng)。重點(diǎn)查處經(jīng)營(yíng)企業(yè)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、違法購(gòu)進(jìn)、購(gòu)銷(xiāo)記錄不齊全,不堅(jiān)持索證驗(yàn)票制度等違法行為。
3.餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)由衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)。加強(qiáng)對(duì)餐飲店、學(xué)校、單位和建筑工地等食堂小麥粉、腐竹產(chǎn)品索證索票管理,并做好臺(tái)賬管理工作。
三、整治安排
本次專(zhuān)項(xiàng)整治時(shí)間從7月至12月結(jié)束,分三個(gè)階段進(jìn)行:
第一階段(7月15日前):制訂方案、宣傳部署階段。市食品安全委員會(huì)辦公室研究制訂全市小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案;通過(guò)新聞媒體開(kāi)展宣傳,各部門(mén)按工作方案作出專(zhuān)項(xiàng)整治安排。
第二階段(從7月16日至12月10日):集中行動(dòng)、全面實(shí)施階段。各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室和市質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局等部門(mén)按照各自的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案組織實(shí)施,依法對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用不合格小麥粉、腐竹的企業(yè)及其產(chǎn)品進(jìn)行查處。市食品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)向社會(huì)發(fā)布檢測(cè)信息、通報(bào)整治工作進(jìn)展。
第三階段(12月11日至12月20日):總結(jié)完善、長(zhǎng)效監(jiān)管階段。各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室和市質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局在12月20日前將本地、本部門(mén)組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治的總結(jié)書(shū)面報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室,并提出長(zhǎng)效監(jiān)管的措施。市食品安全委員會(huì)辦公室匯總各地、各部門(mén)整治總結(jié)和長(zhǎng)效監(jiān)管措施向市政府報(bào)告。
四、整治要求
1.各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室和市各有關(guān)部門(mén)要本著對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,一手抓整治,一手抓規(guī)范,切實(shí)抓好小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治。要集中執(zhí)法力量開(kāi)展整治,主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓,防止走過(guò)場(chǎng),確保整治工作取得實(shí)效。
2.市食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)各縣區(qū)、市各有關(guān)部門(mén)的整治情況進(jìn)行督查,并將整治結(jié)果報(bào)告市政府。市質(zhì)監(jiān)局、工商局和衛(wèi)生局等部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各縣區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整治的指導(dǎo)督查。
3.各縣區(qū)食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)辦公室和市各有關(guān)部門(mén)要認(rèn)真總結(jié)小麥粉、腐竹專(zhuān)項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn),規(guī)范市場(chǎng)準(zhǔn)入行為,積極探索監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
二〇〇七年七月十三日