【發(fā)布部門】 合肥市食品藥品監(jiān)督管理局 【發(fā)文字號】 合食藥監(jiān)食消[2014]157號
【發(fā)布日期】 2014.12.11 【實施日期】 2014.12.11
【時效性】 現(xiàn)行有效 【效力級別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
合肥市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價驗收工作的通知
（合食藥監(jiān)食消〔2014〕157號）
各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局：
根據(jù)《合肥市小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作指導(dǎo)意見》（合食藥監(jiān)食消〔2014〕87號）要求，自2014年7月至2017年末，利用3年時間，通過整頓規(guī)范，實現(xiàn)小餐飲“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實，安全基本保障”的整頓規(guī)范目標，每年每縣（市）區(qū)至少創(chuàng)建一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街（區(qū)）；每年每縣（市）區(qū)至少創(chuàng)建100家以上小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店。為按時保質(zhì)保量完成整頓規(guī)范工作任務(wù)，迎接省局督查驗收，各地要及時做好每年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價驗收工作。現(xiàn)將做好有關(guān)工作通知如下：
一、小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店單位評價驗收辦法
?。ㄒ唬┓旨壏诸愹炇?。小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作評價驗收實行分級分類驗收，即縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局負責轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街的初審驗收，市局負責全市小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街復(fù)審驗收，省局負責全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作督查驗收。
?。ǘ┏鯇忩炇?。每年12月底前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品監(jiān)督所將轄區(qū)內(nèi)小餐飲整頓規(guī)范的示范店、示范街名單報各縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局，各縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局組織人員對轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街進行資料和現(xiàn)場初審驗收，將符合《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價驗收標準》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價驗收標準》的示范店和示范街名單，以小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店驗收申請表（附件1）和小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表（附件2）的形式上報市局申請復(fù)審驗收。
?。ㄈ?fù)審驗收。次年元月底前，市局對各縣（市）區(qū)上報的示范店和示范街進行復(fù)審驗收。市局根據(jù)小餐飲整頓規(guī)范評價驗收標準，對示范店進行隨機抽查驗收，抽查比例不低于10%；同時對上報的一條小餐飲整頓規(guī)范示范街實施驗收。驗收合格的，市局作出復(fù)審驗收反饋意見。對達不到驗收要求的，相關(guān)縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局進行再整頓規(guī)范、再示范創(chuàng)建，直至達到驗收合格，即可認定該縣（市）區(qū)全面完成年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作任務(wù)。
（四）督查驗收。省食品藥品監(jiān)管局負責對小餐飲食品安全整頓規(guī)范的市（省直管縣）進行督查驗收。次年2月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門向省局提出督查驗收申請，省局隨機抽查所報送該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)的8%、一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為督查驗收對象，進行現(xiàn)場督查驗收。若發(fā)現(xiàn)抽查總數(shù)的2%不符合小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價驗收標準，且小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街不達標，視作該市及所轄的縣（區(qū)）沒有完成年度示范創(chuàng)建工作。
?。ㄎ澹┕就▓蟆Ｊ芯謱⑼ㄟ^驗收的示范店、示范街名單在其網(wǎng)站上進行公示，接受廣大消費者監(jiān)督。省局將于次年3月底前，對上一年度全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店抽查驗收情況進行通報。對示范創(chuàng)建工作優(yōu)秀的單位進行通報表揚；對沒有向省局提交抽查驗收申請的，且抽查不達標的相關(guān)市級食品藥品監(jiān)管部門進行通報批評。
二、小餐飲食品安全示范街和示范店單位抽查核準驗收程序
?。ㄒ唬┞犎R報。省局抽查核準驗收組聽取接受驗收的縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作情況匯報。
?。ǘ┎榭床牧稀φ铡栋不帐⌒〔惋嬍称钒踩菊D規(guī)范范示范店評價驗收標準》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價驗收標準》，查看示范創(chuàng)建工作相關(guān)資料。
?。ㄈ┈F(xiàn)場檢查。從市局報送接受驗收的該縣（市）區(qū)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)中隨機抽取8%作為現(xiàn)場檢查單位；抽取一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為現(xiàn)場檢查對象，對照評價驗收標準，進行現(xiàn)場抽查核準驗收。
?。ㄋ模┰u分和反饋。經(jīng)省局復(fù)審驗收檢查組現(xiàn)場核查驗收打分，根據(jù)得分情況，向市局及縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局反饋抽驗核準驗收基本情況，并提出工作要求。
申請驗收的各縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局，每年12月底前報送小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范創(chuàng)建工作總結(jié)。
聯(lián)系人：張俊 電話（傳真）：65950145
郵 箱：hfspxf@126.com
附件：1.小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗收申請表
2.小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表
合肥市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年12月11日
附件1
小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店驗收申請表
申報單位： 市場監(jiān)督管理局
示范店具體店名
申報單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
附件2
小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表
申報單位： 市場監(jiān)督管理局
申請驗收小餐飲食品安全示范街
具體地址
示范街內(nèi)
示范店數(shù)
申報單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
【發(fā)布日期】 2014.12.11 【實施日期】 2014.12.11
【時效性】 現(xiàn)行有效 【效力級別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
合肥市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價驗收工作的通知
（合食藥監(jiān)食消〔2014〕157號）
各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局：
根據(jù)《合肥市小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作指導(dǎo)意見》（合食藥監(jiān)食消〔2014〕87號）要求，自2014年7月至2017年末，利用3年時間，通過整頓規(guī)范，實現(xiàn)小餐飲“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實，安全基本保障”的整頓規(guī)范目標，每年每縣（市）區(qū)至少創(chuàng)建一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街（區(qū)）；每年每縣（市）區(qū)至少創(chuàng)建100家以上小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店。為按時保質(zhì)保量完成整頓規(guī)范工作任務(wù)，迎接省局督查驗收，各地要及時做好每年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價驗收工作。現(xiàn)將做好有關(guān)工作通知如下：
一、小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店單位評價驗收辦法
?。ㄒ唬┓旨壏诸愹炇?。小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作評價驗收實行分級分類驗收，即縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局負責轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街的初審驗收，市局負責全市小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街復(fù)審驗收，省局負責全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作督查驗收。
?。ǘ┏鯇忩炇?。每年12月底前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品監(jiān)督所將轄區(qū)內(nèi)小餐飲整頓規(guī)范的示范店、示范街名單報各縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局，各縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局組織人員對轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街進行資料和現(xiàn)場初審驗收，將符合《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價驗收標準》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價驗收標準》的示范店和示范街名單，以小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店驗收申請表（附件1）和小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表（附件2）的形式上報市局申請復(fù)審驗收。
?。ㄈ?fù)審驗收。次年元月底前，市局對各縣（市）區(qū)上報的示范店和示范街進行復(fù)審驗收。市局根據(jù)小餐飲整頓規(guī)范評價驗收標準，對示范店進行隨機抽查驗收，抽查比例不低于10%；同時對上報的一條小餐飲整頓規(guī)范示范街實施驗收。驗收合格的，市局作出復(fù)審驗收反饋意見。對達不到驗收要求的，相關(guān)縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局進行再整頓規(guī)范、再示范創(chuàng)建，直至達到驗收合格，即可認定該縣（市）區(qū)全面完成年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作任務(wù)。
（四）督查驗收。省食品藥品監(jiān)管局負責對小餐飲食品安全整頓規(guī)范的市（省直管縣）進行督查驗收。次年2月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門向省局提出督查驗收申請，省局隨機抽查所報送該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)的8%、一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為督查驗收對象，進行現(xiàn)場督查驗收。若發(fā)現(xiàn)抽查總數(shù)的2%不符合小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價驗收標準，且小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街不達標，視作該市及所轄的縣（區(qū)）沒有完成年度示范創(chuàng)建工作。
?。ㄎ澹┕就▓蟆Ｊ芯謱⑼ㄟ^驗收的示范店、示范街名單在其網(wǎng)站上進行公示，接受廣大消費者監(jiān)督。省局將于次年3月底前，對上一年度全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店抽查驗收情況進行通報。對示范創(chuàng)建工作優(yōu)秀的單位進行通報表揚；對沒有向省局提交抽查驗收申請的，且抽查不達標的相關(guān)市級食品藥品監(jiān)管部門進行通報批評。
二、小餐飲食品安全示范街和示范店單位抽查核準驗收程序
?。ㄒ唬┞犎R報。省局抽查核準驗收組聽取接受驗收的縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作情況匯報。
?。ǘ┎榭床牧稀φ铡栋不帐⌒〔惋嬍称钒踩菊D規(guī)范范示范店評價驗收標準》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價驗收標準》，查看示范創(chuàng)建工作相關(guān)資料。
?。ㄈ┈F(xiàn)場檢查。從市局報送接受驗收的該縣（市）區(qū)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)中隨機抽取8%作為現(xiàn)場檢查單位；抽取一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為現(xiàn)場檢查對象，對照評價驗收標準，進行現(xiàn)場抽查核準驗收。
?。ㄋ模┰u分和反饋。經(jīng)省局復(fù)審驗收檢查組現(xiàn)場核查驗收打分，根據(jù)得分情況，向市局及縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局反饋抽驗核準驗收基本情況，并提出工作要求。
申請驗收的各縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局，每年12月底前報送小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范創(chuàng)建工作總結(jié)。
聯(lián)系人：張俊 電話（傳真）：65950145
郵 箱：hfspxf@126.com
附件：1.小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗收申請表
2.小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表
合肥市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年12月11日
附件1
小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店驗收申請表
申報單位： 市場監(jiān)督管理局
示范店具體店名
申報單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
附件2
小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗收申請表
申報單位： 市場監(jiān)督管理局
申請驗收小餐飲食品安全示范街
具體地址
示范街內(nèi)
示范店數(shù)
申報單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
