發(fā)文機關(guān)國家知識產(chǎn)權(quán)局
發(fā)文日期2024年07月16日
時效性現(xiàn)行有效
發(fā)文字號國家知識產(chǎn)權(quán)局公告第592號
施行日期2024年07月16日
效力級別部門規(guī)范性文件
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護辦法》有關(guān)規(guī)定，國家知識產(chǎn)權(quán)局對天等指天椒醬、寶雞柴胡等2個產(chǎn)品予以地理標志產(chǎn)品初步認定，現(xiàn)予公告。
序
號
產(chǎn)品名稱
所在省份
申請人
產(chǎn)地范圍
地方人民政府界定
產(chǎn)地范圍的建議文件
產(chǎn)品保護
要求
1
天等指天椒醬
廣西壯族自治區(qū)
天等縣
人民政府
廣西壯族自治區(qū)崇左市天等縣現(xiàn)轄行政區(qū)域
天等縣人民政府關(guān)于界定天等指天椒醬地理標志產(chǎn)品保護范圍的函（天政函〔2017〕60號）
附件1
2
寶雞柴胡
陜西省
寶雞市
陳倉區(qū)
人民政府
陜西省寶雞市陳倉區(qū)拓石鎮(zhèn)、鳳閣嶺鎮(zhèn)、坪頭鎮(zhèn)、香泉鎮(zhèn)、赤沙鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、縣功鎮(zhèn)、賈村鎮(zhèn)共8個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
寶雞市陳倉區(qū)人民政府關(guān)于申請劃定寶雞柴胡國家地理標志產(chǎn)品保護范圍的函（寶陳政函〔2018〕51號）
附件2
有關(guān)單位或者個人對上述初步認定的地理標志產(chǎn)品如有異議，可自公告之日起2個月內(nèi)向國家知識產(chǎn)權(quán)局提出。
通訊地址：北京市海淀區(qū)薊門橋西土城路6號國家知識產(chǎn)權(quán)局業(yè)務(wù)受理處（地理標志）。
郵政編碼：100088。
國家知識產(chǎn)權(quán)局
2024年7月16日
附件：
1. 天等指天椒醬地理標志產(chǎn)品保護要求
2. 寶雞柴胡地理標志產(chǎn)品保護要求
附件1
天等指天椒醬地理標志產(chǎn)品保護要求
一、地理標志產(chǎn)品名稱
天等指天椒醬。
二、申請機構(gòu)
廣西壯族自治區(qū)崇左市天等縣人民政府。
三、產(chǎn)地范圍
廣西壯族自治區(qū)崇左市天等縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
四、質(zhì)量要求
（一）原料要求
1. 辣椒。產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的天等指天椒，應(yīng)符合相關(guān)地方標準規(guī)定。
2. 食用鹽。應(yīng)符合國家相關(guān)標準規(guī)定。
3. 白酒。酒精度≥38°，其他指標應(yīng)符合國家相關(guān)標準規(guī)定。
4. 輔料。大蒜、山姜等，應(yīng)符合國家相關(guān)標準規(guī)定。
（二）加工工藝
選椒→清洗、瀝干→破碎→調(diào)配→腌制發(fā)酵→灌裝封蓋→包裝→成品。
加工要點：
1. 選椒。選用成熟度80%～90%的天等指天椒，去除辣椒柄。
2. 清洗、瀝干。清水洗凈后放置在陰涼處瀝干水分。
3. 破碎。將瀝干后的天等指天椒破碎成約0.5cm的顆粒。
4. 調(diào)配。加入適量的食用鹽、白酒、大蒜、山姜等輔料，攪拌均勻。
5. 腌制發(fā)酵。將攪拌均勻的原料裝至發(fā)酵容器，放置在陰涼、干燥處，自然發(fā)酵不少于兩個月。
（三）質(zhì)量特色
1. 感官特色。醬狀或帶辣椒碎顆粒的醬狀，粘稠適度。呈鮮紅色或橘紅色，鮮亮有光澤。辣味濃郁，咸香適中。
2. 理化指標。辣椒素≥200mg/kg，辣椒素類物質(zhì)總量≥300mg/kg，β-胡蘿卜素≥0.3mg/100g，水分≤75g/100g。
3. 安全及其他質(zhì)量要求。產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量要求應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
五、專用標志使用
天等指天椒醬產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)崇左市天等縣知識產(chǎn)權(quán)管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)知識產(chǎn)權(quán)局審核，報國家知識產(chǎn)權(quán)局核準后予以公告。天等指天椒醬的檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)知識產(chǎn)權(quán)局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
附件2
寶雞柴胡地理標志產(chǎn)品保護要求
一、地理標志產(chǎn)品名稱
寶雞柴胡。
二、申請機構(gòu)
陜西省寶雞市陳倉區(qū)人民政府。
三、產(chǎn)地范圍
陜西省寶雞市陳倉區(qū)拓石鎮(zhèn)、鳳閣嶺鎮(zhèn)、坪頭鎮(zhèn)、香泉鎮(zhèn)、赤沙鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、縣功鎮(zhèn)、賈村鎮(zhèn)共8個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
四、質(zhì)量要求
（一）基原
傘形科植物柴胡（Bupleurum chinense DC．）。
（二）立地條件
海拔高度≤1500m，土壤類型為黃墡土、沙質(zhì)土、高腐殖土，土層厚度18～25cm，有機質(zhì)含量1.1%～2.7%，土壤pH值7.7～8.9。
（三）栽培管理
1. 播種前準備。選擇籽粒飽滿的種子，用30～40℃溫水浸種約1小時。與適量濕沙混合，在20～30℃下催芽至部分種子裂口。
2. 播種。5月下旬至8月上旬，采用撒播、條播或套種，每667m2用種1.5～3.0kg。
3. 田間管理。
（1）間定苗。苗高5～7cm時，按株距5～6cm間定苗。
（2）中耕除草。灌溉或雨后及時中耕，保持土壤疏松、無雜草。
（3）排水。苗期控制水分，雨澇時排出田間積水。
（4）追肥。8月上旬，每667m2施有機肥≥30kg，或施復(fù)合肥≤20kg。
（5）打頂。當(dāng)植株高超過50cm，形成花蕾時，割去莖梢10～15cm。
（四）采收加工
1. 采收。種植2年至3年，在秋季植株枯萎后或早春萌芽前挖取地下根條，除去莖葉，蘆頭長度≤1cm。
2. 加工。采收后及時晾曬或烘干。
（五）質(zhì)量特色
1. 感官特色。呈圓柱形或長圓錐形，長度≥6cm，中部直徑≥0.3cm，根頭膨大，頂端殘留莖基或短纖維狀葉基，下部多有支根。質(zhì)硬而韌，不易折斷。表面黑褐色或淺棕色。氣微香，味微苦。
2. 理化指標。柴胡皂苷a、柴胡皂苷d的總量≥0.50%，醇溶性浸出物含量≥14.0%，總灰分≤8.0%，酸不溶性灰分≤3.0%，水分≤10.0%。
3. 安全及其他質(zhì)量要求。產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量要求應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
五、專用標志使用
寶雞柴胡產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省寶雞市陳倉區(qū)知識產(chǎn)權(quán)管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申請，經(jīng)陜西省知識產(chǎn)權(quán)局審核，報國家知識產(chǎn)權(quán)局核準后予以公告。寶雞柴胡的檢測機構(gòu)由陜西省知識產(chǎn)權(quán)局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
